Składniki:
- 2 szt. papryki czerwonej
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki ciecierzycy bez zalewy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki mleczka kokosowego
- ok. 3/4 szkl. wody
- sól, pieprz do smaku
- chipsy jarmużowe
Sposób przygotowania:
Paprykę przekroić, usunąć gniazda nasienne i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Skropić oliwą i zapiekać ok. 30 min. w temp. 180 stopni C. Po tym czasie wyciągnąć z piekarnika i zdjąć skórkę z papryki. Dodać pozostałe składniki: ciecierzycę, czosnek, przyprawy i zblendować z dodatkiem wody. Podawać z mleczkiem kokosowym oraz pokruszonymi chipsami jarmużowymi.